Wędzenie jamowe znane od stuleci. Były to tak naprawdę pierwsze wędzarnie, które pozwalały na właściwe uwędzenie mięsa oraz ryb na dłuższe przechowywanie, bo taki miało cel wędzenie. Dziś wędzimy ze...

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc, gdzie na stołach królują w sporej ilości wszelkie mięsiwa. Do nich jako dodatek tradycyjnie serwuje się chrzan i ćwikłę .
To zapewne najstarszy przepis na tę...

Kuchnia staropolska słynęła ze znakomitych kiełbas i szynek, znanych już szeroko w kuchni słowiańskiej. Kiełbasy podawano rozmaicie, na gorąco, smażone i pieczone, z kapustą i grochem, z fasolą i...