1.JPG
2.JPG
4.JPG
Przepis
Składniki:
-golonka
-zimne piwo lub dwaJ do popicia, aby się nie zapchaćJ
-musztarda
-chlebek najlepiej własnej roboty
Przyprawy
-liść laurowy 4 szt.
-ziele angielskie...

Jak wcześniej pisałem wystąpił u nas nadmiar wędzonego pstrąga. W ramach eksperymentów zrobiliśmy takie oto placuszki.
Składniki ciasta;
kabaczek
tyle ziemniaków ile kabaczka
jajko
mąki tyle by...

Składniki;
Comber z królika
Masło klarowane
Warzywa: marchewka
seler
pietruszka
brukselka
papryka czerwona
papryczka chili
cebula
biała część pora
pomidorki
dwa ząbki czosnku
1/2 szklanki...

Zanabyłem drogą kupna 1kg tytułowych policzków wieprzowych. Oczekuję propozycji. :lol: :lol: :lol:

Piersi faszerowane
Składniki:
4 filety małe lub 2 duże z piersi kurczaka
1 ser pleśniowy - 120 g
1 serek topiony ostry 100 g
6 suszonych pomidorów
50 g masła ekstra.
Pieprz, sól
Farsz do piersi...

Klopsy z pyrów i sera

Składniki:
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
0,5 kg białego sera powinien być wiejski twardy a nie maziowaty.
1 jajko
Ok. 1 - 2 szk mąki
Sól, pieprz.
1 cebulka pokrojona w...

Schab faszerowany mielonym z serową glazurą.
Składniki:
1 kg schabu
1 łyżka soli do natarcia schabu
1 łyżka majeranku
1 łyżka pieprzu czarnego grubo mielonego.
Farsz :
50 dkg mielonej łopatki
1...

Danie podejrzane w internecie. Proste do zrobienia, dające dużo możliwości dostosowania do własnej fantazji w kuchni :)
Potrzebujemy:
długie plasterki boczku,
puree ziemniaczane doprawione wg...

Tak naprawdę to niewiele trzeba tu pisać, wszystko widać na zdjęciu. Serduszka moczę kilka minut w wodzie, odczącam .. zalewam czystą wodą i gotuję kilak minut. Po tym czasie odcedzam je, usuwam...

Ładny pasek żeberek kroimy na porcje, solimy i pieprzymy. Na rozgrzanej łyżce smalcu obsmażamy do złotego koloru.
P1010002.JPG
Kilka kapeluszy suszonych grzybów zalewamy bulionem z kostki...

Składniki:
6 piersi kaczych ze skórą
5-6 jabłek
żurawina
sól
pieprz
sos sojowy ciemny 50 ml
rozmaryn świeży - 6 gałązek

Sposób wykonania:
Piersi z kaczki oczyszczamy i dokładnie myjemy. Skórę...

Coś na obiadek z drobiu

Udka z kurczaka marynowane przez 1 godzinę
Marynata
- olej około 0,5l -ja dałem rzepakowy
- papryka słodka - 2 łyżki stołowe - dla koloru dodałem
- pieprz czarny mielony
-...

Jakiś czas temu robiłem krokiety
Nie były zawijane w naleśniki w kopertę, zrobiłem inaczej to i pokarzę :)
Naleśniki usmażone , farsz zrobiony, ser przygotowany
Naleśniki ułożone na blacie...

Na obiadek schabowy - taki zwykły się przejadł to troszkę urozmaicenia.
Mięso na kotlety schabowe
Pieczarki podduszone z cebulką

wykonanie
Kotlety rozbijamy przyprawiamy do smaku i na 30 min do...

" Przepraszam, że przerywam ochy i achy, bo jest nad czym, ale małe coś o roladzie drobiowej z gorgonzolą ? "

Podaje przepis :
-pierś z kurczaka podwójna + 1 połowa
-śmietana 18% gesta...

Dziś na obiad był kurczak ze szpinakiem i serem pleśniowym zapiekany w muszlach na sosie pomidorowym . Pyszne i szybkie danie. Myślę, że spokojnie można je podać na imprezie, bo wygląda fajnie ;)...

Szczupak.....tu 1,5 kg
014.JPG
Nadzienie
mięso szczupaka
dwie bułki namoczone w mleku
dwa żółtka
koperek drobno posiekany
szalotka pokrojona w kosteczkę
kawałek pora pokrojony w krążki
łyżka...

Jak w tytule, dobre żarełko, mało skomplikowane a smaczne i zaj......fajne moim zdaniem.

Potrzebujemy;

- Ładny kawał karkówki, (1-1,5Kg)
- Kapusta kiszona, (tyle samo wagowo co mięsa)
- pieprz,...

1 kg ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
1 kg ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków.
1,5 kg twarogu.
70 dkg skwarek ze słoniny.
1/2 l śmietany 18%.
10 jaj.
sól ,pieprz , mięta.
Wyrabiamy całość na...

I - Placki fantazyjne:
1 kg ziemniaków.
2 jaja.
2 cebule.
2 ząbki czosnku.
2 łyżeczki mielonego kminku.
1/2 łyżeczki imbiru.
1 szklanka mąki.
1/2 szklanki mleka.
sól, pieprz.

Ziemniaki zetrzeć na...

Kaczka / u mnie z Lidla tym razem,oni chyba je granatami zabijają,taka poszarpana :x
Łyżka tłuszczu /u mnie smalec z gęsi /
sól,pieprz,majeranek,jabłka typu szara reneta.
Zalewa z octu:
1/4 l octu...

1 kg skrzydełek kurzych z poobcinanymi koncówkami. Wymieszać łyżeczkę cynamonu, łyżeczkę curry, łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki pieprz cayenne, zalać połową szklanki oliwy i połową szklanki...

W kuchni hiszpańskiej zwą to tortillą,moja niezapomniana Babcia zwała to "bauer wurst",czyli chłopską kiełbasą,ja nazwałem to zapiekanką.Każdy może zwać jak uważa.W każdym razie jest to...

Na pierwsze danie była polewka piwna, to na drugie ryba też z piwie.

Moczyć filety w piwie przez pół godz. Zeszklić cebulę i kapary, dodać śmietanę i poddusić. Rybę wyjąć z piwa, posmarować grubo...

11885055_524363341059470_7148886187490625651_n.jpg
11904039_524363321059472_5642505840963992496_n.jpg
11928746_524363317726139_7171977542420272338_n.jpg...