Strona 11 z 14

Re: Moje wyroby - tier

: 18 mar 2018, 15:21
autor: sverige2
Napisz też coś o jakości smaku, i ogólnie jak widzisz taką konserwę ze szprotek wędzonych, bo wygląda naprawdę apetycznie, a ja bardzo szproty lubię, i robiłem sobie dotychczas też czyszczone jak u Ciebie, lecz tylko zalewane gorącym olejem w słoiczkach, tak do szybkiego spożycia, i smakują fajnie, ale te Twoje puszkowe, to już "Wyższa szkoła przesuwania fajerek na gazie", wyglądają superaśnie :D

Re: Moje wyroby - tier

: 18 mar 2018, 16:26
autor: tier
Mimo że szproty są kupne jest to inny poziom smaku konserwy, jak np. gotowe w oleju. Jutro mam zamiar uwędzić śledzie (kupiłem świeże filety) i też zapodać w oleju i może zalewie octowej. :D

Re: Moje wyroby - tier

: 19 mar 2018, 20:29
autor: tier
A dziś śledź wędzony w oleju z cebulką, chilli i sosie pomidorowym :D

Sos:

- sok pomidorowy z butelki dawtona 330ml
- woda 14g
- ocet 4g
- pieprz 1g
- cukier 21,5g
- sól 2g
- suszone zielone jalapeno 2g
- cebula susz. 3g
- mąka ziemniaczana do zagęszczenia 4g

Sterylizacja szybkowar 40min

DSC_2811a.JPG
DSC_2815a.JPG

DSC_2823a.JPG
DSC_2826a.JPG

DSC_2830a.JPG
DSC_2835a.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 23 mar 2018, 10:18
autor: tier
Szynki ala szwarzwaldzkie po 4 wędzeniu

DSC_2879.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 23 mar 2018, 21:36
autor: Henio
:text-bravo:

Re: Moje wyroby - tier

: 24 mar 2018, 20:38
autor: tier
Dziś polska i dwie metki, cebulowa i podwędzana, już się całość osadza do poniedziałku, a w pondz. zadyma razem z wędlinami :D słuchy mnie doszły od mazowszanki że za mało czonsku dałem. ;) :lol: :lol:

DSC_2915.JPG

DSC_2922.JPG
DSC_2923.JPG

DSC_2929.JPG
DSC_2932.JPG

DSC_2939.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 25 mar 2018, 11:45
autor: tier
Uszy wędzone na zimno. :D :D 8-)

DSC_2953.JPG

DSC_2949.JPG
DSC_2957.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 24 kwie 2018, 8:24
autor: tier
Konserwa wieprzowo-wołowa, pycha. :P :mrgreen: ;)

DSC_3217.JPG
DSC_3222.JPG

DSC_3225.JPG
DSC_3226.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 24 kwie 2018, 13:36
autor: Kamil_1
Wygląda rewelacyjnie i smaczniaście :)

Podać Ci adres? :P

Re: Moje wyroby - tier

: 14 cze 2018, 15:25
autor: tier
Nowy gadżet :mrgreen: 8-)

DSC_4474.JPG
DSC_4475.JPG

DSC_4476.JPG
DSC_4477.JPG