UWAGA
Twój limit przeglądania postów to 5 aby zobaczyć więcej musisz zalogować się.
Awatar użytkownika
Kruszynka
Posty: 197
Rejestracja: 06 lis 2016, 16:05
Lokalizacja: Wejherowo

Kapuśniak

Post #1 autor: Kruszynka » 12 sty 2017, 14:51

Zupa zaliczana przeze mnie do ulubionych.Niezastąpiona w dżyste chłodne dni.Mocno rozgrzewająca i oczywiście klasyczna w polskiej kuchni.Warto ją od czasu do czasu ugotować :D
Składniki:
Warzywa jak na rosół czyli marchew,por,pietruszka seler,cebula.
Dwa,trzy grzybki suszone
Kawałek suszonej papryczki chili
2 duże ziemniaki
łyżka przecieru pomidorowego lub dwa świeże pomidory.
Dobra kapusta kiszona.
006.JPG

Przyprawy:
sól,pieprz,kminek,suszony lub świeży lubczyk,kilka ziaren ziela angielskiego,pieprzu ziarnistego i jagód jałowca
Mięso na wywar
W tym konkretnym przypadku użyłem wędzonej golonki i kiełbasy śląskiej,ale wędzone żeberka, kości schabowe lub każde inne mięso też będą na miejscu.
007.JPG

W garnku z osoloną wodą gotujemy mięso,przyprawy i grzyby.Gdy jest półmiękkie dodajemy warzywa bez ziemniaków.Gotujemy do miękkości mięsa,dodajemy ziemniaki.
Na patelni podsmażamy na stopionej słonince pokrojoną w kostkę cebule,jak ktoś lubi /ja tak/posiekane dwa ząbki czosnku.Jak się zeszkli dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę.Podsmażamy do zrumienienia,możemy dodać przecier pomidorowy.
Do garnka dodajemy posiekaną kapustę kiszoną .Gdy jest już półmiękka dodajemy podsmażoną cebulkę z dodatkami.Dodajemy kminek i jeszcze z 10 minut gotujemy razem.
009.JPG

No i na talerz :D

011.JPG


A wkładka na deser
013.JPG
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
"Zawsze piję kulturalnie
a czasem z umiarem"

Jakub Wędrowycz
Pozdrawiam serdecznie :dance:

Wróć do „Zupy”