UWAGA
Twój limit przeglądania postów to 5 aby zobaczyć więcej musisz zalogować się.
Awatar użytkownika
Gonzo
Posty: 584
Rejestracja: 05 lis 2016, 8:48
Lokalizacja: Wysokie Mazowieckie

Koniak Podlaski

Post #1 autor: Gonzo » 21 mar 2017, 12:14

Koniak Podlaski
Przepis na Koniak Podlaski to "nalewka" o ciekawym smaku, którą można szybko przyrządzić i odstawić do leżakowania na minimum 6 tygodni. Dlatego to idealny dodatek na najbliższe świąteczne, rodzinne spotkanie.
Generalnie sposób na przyrządzenie tego alkoholu regionalnego jest prosty. Składniki korzenne wrzucamy do mieszanki karmelu i spirytusu i odstawiamy. Po kilku dniach filtrujemy i oddajemy do leżakowania w chłodne i ciemne miejsce. Teraz szczegółowo:
Składniki koniaku podlaskiego:
spirytus (60%, nie powinien być mocniejszy, ponieważ nie dolewa się wody) – 1 l
suszone śliwki – 6 szt, bez pestek
rodzynki – 2 łyżki
wanilia – 1/2 laski
goździki – 4 szt
czarny pieprz – 2 ziarna
ziele angielskie – 2 sztuki
listek laurowy – 1 szt
cukier – 1 szklanka
koniak-podlaski-2.jpg

Śliwki kroimy, pozostałe składniki korzenne tłuczemy lub siekamy i wsypujemy do jakiegoś godnego gąsiora. Z cukru robimy niezbyt ciemny karmel, można z dodatkiem odrobiny wody. Karmel wlewamy do pojemnika ze składnikami owocowo-korzennym i. Do wszystkiego dodajemy spirytus.
Szczelnie zakryty gąsior z koniakiem podlaskim potrząsamy raz dziennie.
koniak-podlaski-widok.jpg

Po 4 dniach filtrujemy naszą regionalną nalewkę i przelewamy do butelek. Tam powinna leżakować minimum 6 tygodni w chłodnym i ciemnym miejscu. I tak powstaje koniak podlaski – trunek równy w smaku jak jego drogi i importowany odpowiednik znad Sekwany, a nawet lepszy, bo swojski i o znanym nam składzie:)

http://alkoholeregionalne.pl/koniak-podlaski
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
Roger
Posty: 199
Rejestracja: 11 lis 2016, 22:53
Lokalizacja: W-wa & Lubuskie

Re: Koniak Podlaski

Post #2 autor: Roger » 21 mar 2017, 13:38

Bardzo ciekawy przepis Krzysiu i z pewnością lokalny do dodatki zahaczają o ducha puszczy ;)
Robert
601 353 601
ʎuɯnɹʇ po oʞǝıʍ oʇ ɯǝsɐzɔ oʞlʎʇ-ɯǝıʞǝıʍ z ǝɾǝzɹpɐɯ ʞǝıʍolzɔ
Awatar użytkownika
Ela K.
Posty: 347
Rejestracja: 06 lis 2016, 16:37
Lokalizacja: Ostróda

Re: Koniak Podlaski

Post #3 autor: Ela K. » 21 mar 2017, 15:37

Przepis widzę taki sam jak te co wstawiłam wcześniej :D . Bardzo, bardzo dobry napitek :)
"Dobrze widzi się tylko sercem. Najważniejsze jest niewidoczne dla oczu" Antoine de Saint-Exupéry – Mały Książę
Awatar użytkownika
Gonzo
Posty: 584
Rejestracja: 05 lis 2016, 8:48
Lokalizacja: Wysokie Mazowieckie

Re: Koniak Podlaski

Post #4 autor: Gonzo » 21 mar 2017, 19:27

Ela K. pisze:Przepis widzę taki sam jak te co wstawiłam wcześniej . Bardzo, bardzo dobry napitek


Fakt, nie zauważyłem ;) Ale przynajmniej już pustego miejsca nie ma w INNE :)
Awatar użytkownika
Ela K.
Posty: 347
Rejestracja: 06 lis 2016, 16:37
Lokalizacja: Ostróda

Re: Koniak Podlaski

Post #5 autor: Ela K. » 22 mar 2017, 9:52

:D
"Dobrze widzi się tylko sercem. Najważniejsze jest niewidoczne dla oczu" Antoine de Saint-Exupéry – Mały Książę

Wróć do „Inne”