UWAGA
Twój limit przeglądania postów to 5 aby zobaczyć więcej musisz zalogować się.
Awatar użytkownika
lesniak
Posty: 153
Rejestracja: 22 lis 2016, 22:07

Opalizacja wędlin

Post #1 autor: lesniak » 02 mar 2017, 11:44

W książce, którą ostatnio nabyłem Wincentego Pazeckiego jest opisane wiele wad wędlin i znalazłem też informacje o ,,Opalizacji wędlin"
Jest to zjawisko występujące przeważnie w wędlinach dojrzewających i warto przeczytać na ten temat co pisze literatura fachowa.
Jeśli będziecie chcieli to mogę więcej takich skanów dodawał.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Moja strona o kuchni regionalnej: https://www.facebook.com/kuchniaznin/?fref=ts

Wróć do „Wędliny dojrzewające”