Kiełbasa marynowana :)

Awatar użytkownika
Zebi
Posty: 75
Rejestracja: 09 lis 2016, 21:40

Kiełbasa marynowana :)

Post autor: Zebi »

Przepis dostaliśmy od znajomego szefa kuchni. Zrobiliśmy i stwierdziliśmy, że nam smakuje :D . Będzie jeszcze nie raz gościła na naszym stole.
Polecam spróbować i sprawdzić czy "kwaśna kiełbasa" Wam odpowiada. Pod wódeczkę będzie genialna :D

Kiełbasa marynowana
Składniki:

1kg białej kiełbasy parzonej

Marynata:
- cebula czerwona 2 główki
- cebula biała 2 główki
- ziele angielskie 15 jagód
- liść laurowy 15 szt
- czosnek 1 główka
- sól ok.100 g
- cukier ok.150 g
- ocet 10% 0,35 l
- koper świeży 1 pęczek
- olej 100 g
- woda około 0,5l

Białą kiełbasę pokroiłem w kawałki i podsmażyłem na patelni , tak sam z siebie potraktowałem ją na patelni curry i czerwoną czubrycą. Gorącą kiełbasę przełożyłem do słoika i zalałem gorącą marynatą.
Marynata: Liście laurowe wraz z zielem angielskim smażymy na sucho w garnku do zrumienienia, po czym podlewamy olejem i wrzucamy pokrojone w piórka cebule czerwone i białe, tak by je zeszklić. Na koniec dorzucamy całe ząbki czosnku. Po kilku minutach uzupełniamy wodą i czekamy aż zawrze, wtedy dolewamy ocet i wsypujemy sól i cukier.
Kiełbasa nadaje się do jedzenia po 3-4 dniach .
IMG_6997.JPG

IMG_6998.JPG

17690289_1535297953201649_1484038171_n.jpg

IMG_7004.JPG


Smacznego :)
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
Grzegorz Z.
Posty: 289
Rejestracja: 06 lis 2016, 11:22
Lokalizacja: Namysłów

Re: Kiełbasa marynowana :)

Post autor: Grzegorz Z. »

No Zebi brawa :) Idealny okres na tą kiełbasę. Święta za pasem. A ile to może postać sobie?
Awatar użytkownika
Zebi
Posty: 75
Rejestracja: 09 lis 2016, 21:40

Re: Kiełbasa marynowana :)

Post autor: Zebi »

Nie mam pojęcia ile może postać :D To był mój pierwszy raz i właśnie się kończy ;)
Awatar użytkownika
Grzegorz Z.
Posty: 289
Rejestracja: 06 lis 2016, 11:22
Lokalizacja: Namysłów

Re: Kiełbasa marynowana :)

Post autor: Grzegorz Z. »

Tak myślałem :D
Awatar użytkownika
lesniak
Posty: 153
Rejestracja: 22 lis 2016, 22:07

Re: Kiełbasa marynowana :)

Post autor: lesniak »

Fajny pomysł trzeba wypróbować
Moja strona o kuchni regionalnej: https://www.facebook.com/kuchniaznin/?fref=ts
Awatar użytkownika
tier
Posty: 767
Rejestracja: 06 lis 2016, 14:55
Lokalizacja: Mońki

Re: Kiełbasa marynowana :)

Post autor: tier »

Takie nasze utopence :D
Awatar użytkownika
Ela K.
Posty: 347
Rejestracja: 06 lis 2016, 16:37
Lokalizacja: Ostróda

Re: Kiełbasa marynowana :)

Post autor: Ela K. »

Kolega, który podzielił się z nami przepisem mówi o trwałości "w lodówce w odkręconym słoiku stała mi najdłużej 2 miechy i nie zdążyła się zepsuć..."

Myślę, że nie ma szans, żeby aż tyle u nas postała :D
[align=center]"Dobrze widzi się tylko sercem. Najważniejsze jest niewidoczne dla oczu" Antoine de Saint-Exupéry – Mały Książę[/align]
Awatar użytkownika
Maad
Posty: 1151
Rejestracja: 07 lis 2016, 19:14

Re: Kiełbasa marynowana :)

Post autor: Maad »

Zebi pisze:Nie mam pojęcia ile może postać :D To był mój pierwszy raz i właśnie się kończy ;)


no nie wiem kolego, jak Ty się jutro z tego wytłumaczysz :P
pozdrawiam
Maad
.... a poza tym sądzę, że Unia Europejska musi być zniszczona

Zapraszam na bigbit.waw.pl
Awatar użytkownika
Grzegorz Z.
Posty: 289
Rejestracja: 06 lis 2016, 11:22
Lokalizacja: Namysłów

Re: Kiełbasa marynowana :)

Post autor: Grzegorz Z. »

Maad bez słoika nie ujdzie tłumaczenie :)
Awatar użytkownika
Zebi
Posty: 75
Rejestracja: 09 lis 2016, 21:40

Re: Kiełbasa marynowana :)

Post autor: Zebi »

Tak wyszło że już wyszły :shock:
Odpowiedz

Wróć do „Inne”