UWAGA
Twój limit przeglądania postów to 5 aby zobaczyć więcej musisz zalogować się.
Awatar użytkownika
marcol
Posty: 15
Rejestracja: 09 lis 2016, 21:17

Rolada drobiowa z gorgonzolą

Post #1 autor: marcol » 30 gru 2016, 19:36

" Przepraszam, że przerywam ochy i achy, bo jest nad czym, ale małe coś o roladzie drobiowej z gorgonzolą ? "

Podaje przepis :
-pierś z kurczaka podwójna + 1 połowa
-śmietana 18% gesta 100ml
- 1 jajko
-ser gorgonzola ok 100 g ( dałem dwa razy więce)
-żurawina 50 g
- sól pieprz, gałka muszkatałowa

Pierś podwójną kroję w poprzek na 4 porcje i rozbijamy tłuczkiem składamy w jeden duży prostokąt.
Do blendera wkładam pozostałą pierś i resztki mięsa ,
dodaje jedno jajko,śmietane, przyprawy (gałki 1/2 łyżeczki) wg. gustu
miksujemy na gładką masę.
Następnie dodaje rodzynki i pokruszony ser (dałem 200g). Mieszamy ręcznie .
Rozbite mięso układam na rozcięty rękaw do pieczenia i na środek rozkładam farsz ( w jednym miejscu ,wałek farszu)
Zwijam roladę dość ściśle i zawijam w folię dość mocno końce wiąże.
Dodatkowo owijam folią aluminiową ( 2x) konce skręcam.
Pieczemy w naczyniu( blacha do pieczenia) dolewając 1/4 wysokości wody.
Temp 175oC około 1 godzina.

Podajemy z sosem żurawinowym SMACZNEGO. :)
Awatar użytkownika
Andym
Posty: 298
Rejestracja: 09 gru 2016, 13:36
Lokalizacja: Warszawa

Re: Konkurs świąteczno-noworoczny

Post #2 autor: Andym » 31 gru 2016, 9:53

Dzięki, mam smakoszy na takie roladki, musi smakować. :D
Awatar użytkownika
marcol
Posty: 15
Rejestracja: 09 lis 2016, 21:17

Re: Rolada drobiowa z gorgonzolą

Post #3 autor: marcol » 31 gru 2016, 15:26

Rolada drobiowa z serem gorgonzola i żurawiną :)

DSC_0123.JPG
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Wróć do „Na obiad”