UWAGA
Twój limit przeglądania postów to 5 aby zobaczyć więcej musisz zalogować się.
Awatar użytkownika
Grzegorz Z.
Posty: 291
Rejestracja: 06 lis 2016, 11:22
Lokalizacja: Namysłów

Sielawa wędzona

Post #1 autor: Grzegorz Z. » 07 lis 2016, 20:48

Pokusiłem się o wędzenie tej pięknej rybki. Wieszanie na szybko na kawałku druta. Ale jest już nowy patent.

Solanka 80g/litr wody. W solance 12 h. Ociekanie przez noc. Osuszanie w wędzarni w temperaturze 35-40 stopni. Wędzenie do uzyskania koloru. U mnie wyszło to do 1,5 godziny.

DSC_0063.JPG


DSC_0064.JPG


DSC_0065.JPG


DSC_0074.JPG
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
Gonzo
Posty: 593
Rejestracja: 05 lis 2016, 8:48
Lokalizacja: Wysokie Mazowieckie

Re: Sielawa wędzona

Post #2 autor: Gonzo » 07 lis 2016, 21:02

A jaki to nowy patent na wieszanie sielawki?
Awatar użytkownika
Grzegorz Z.
Posty: 291
Rejestracja: 06 lis 2016, 11:22
Lokalizacja: Namysłów

Re: Sielawa wędzona

Post #3 autor: Grzegorz Z. » 08 lis 2016, 10:00

Druty fi3 dopasowane długością do wędzarni. Trochę wygodniejsze i ładniej wygląda. Bo tu to była pełna rzeźba

Wróć do „Wędzenie ryb”