Sielawa wędzona

Odpowiedz
Awatar użytkownika
Grzegorz Z.
Posty: 289
Rejestracja: 06 lis 2016, 11:22
Lokalizacja: Namysłów

Sielawa wędzona

Post autor: Grzegorz Z. »

Pokusiłem się o wędzenie tej pięknej rybki. Wieszanie na szybko na kawałku druta. Ale jest już nowy patent.

Solanka 80g/litr wody. W solance 12 h. Ociekanie przez noc. Osuszanie w wędzarni w temperaturze 35-40 stopni. Wędzenie do uzyskania koloru. U mnie wyszło to do 1,5 godziny.

DSC_0063.JPG


DSC_0064.JPG


DSC_0065.JPG


DSC_0074.JPG
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
Gonzo
Posty: 683
Rejestracja: 05 lis 2016, 8:48
Lokalizacja: Wysokie Mazowieckie

Re: Sielawa wędzona

Post autor: Gonzo »

A jaki to nowy patent na wieszanie sielawki?
Awatar użytkownika
Grzegorz Z.
Posty: 289
Rejestracja: 06 lis 2016, 11:22
Lokalizacja: Namysłów

Re: Sielawa wędzona

Post autor: Grzegorz Z. »

Druty fi3 dopasowane długością do wędzarni. Trochę wygodniejsze i ładniej wygląda. Bo tu to była pełna rzeźba
Odpowiedz

Wróć do „Wędzenie ryb”