Kurczak na butelce pieczony

Awatar użytkownika
tier
Posty: 767
Rejestracja: 06 lis 2016, 14:55
Lokalizacja: Mońki

Kurczak na butelce pieczony

Post autor: tier »

Jest to idealny sposób na ładnie upieczonego kurczaka. Będziemy potrzebowali:

- kurczak o wadze ok 1,4 kg
- 2 łyżki jogurtu
- łyżeczka curry, kurkumy
- po pół łyżeczki czosnku w proszku, papryki słodkiej
- 3-4 ząbki czosnku, kawałek imbiru
- sól do smaku
- inne przyprawy wg. uznania :)

Wszystko dokładnie mieszamy i tak marynujemy min 12-24 h. Kurczaka sadystycznie 8-) nadziewamy na butelkę z odrobiną wody. Pieczenie 1 h w 170-180 C, na 20-30 min przed końcem podnosimy temp. (ostatnie kilka minut u mnie z termoobiegiem)

i_DSCN9990.JPG
i_DSCN9996.JPG

i_DSCN0005.JPG
i_DSCN0007.JPG

i_DSCN0010.JPG


Smacznego :D
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
Sla100
Posty: 556
Rejestracja: 16 lis 2016, 21:41
Lokalizacja: Gdynia

Re: Kurczak na butelce pieczony

Post autor: Sla100 »

Tieru a takiego kurczaka nabic na np Portera to juz zupelnie bajka wiem bo tak robilem kilka razy Piwko pod wplywem temperatury powoli sie pieni i unosi zeby nawilzyc kurczaczka i nadac pieknego smaczku jak i aromatu :)
„Najpierw spojrzyj, z kim pijesz i jesz, a dopiero potem, co jesz i pijesz”

Pozdrawiam Sylwester
Awatar użytkownika
Piotruś pan
Posty: 195
Rejestracja: 16 lis 2016, 18:02

Re: Kurczak na butelce pieczony

Post autor: Piotruś pan »

No pięknie to wygląda, ale chyba nie dla mnie, bo ja pożarł bym go w całości, ale rozpoczął się u mnie okres M - Ż.
W okresie świątecznym przybyło mnie niestety dwa kg, a tak gwoli ścisłości to otwór technologiczny przy szyi zaszywamy czy pozostawiamy otwarty? :D
Awatar użytkownika
tier
Posty: 767
Rejestracja: 06 lis 2016, 14:55
Lokalizacja: Mońki

Re: Kurczak na butelce pieczony

Post autor: tier »

Sylwek, Kiedyś robiłem ze zwykłym piwem i prawie cała butelka została pełna może porter inaczej się pieni. :D
Awatar użytkownika
Krzysztof
Posty: 44
Rejestracja: 08 lis 2016, 20:15

Re: Kurczak na butelce pieczony

Post autor: Krzysztof »

tier ale mi smaka narobiłeś.... :cry:

tier pisze:Sylwek, Kiedyś robiłem ze zwykłym piwem i prawie cała butelka została pełna może porter inaczej się pieni. :D


Również nie zauważyłem aby piwo pod wpływem temperatury się pieniło i wypływało, może to kwestia spostrzegawczości :roll:
Teraz robię to tak że kupuję piwo wstawiam kurczaka na butelkę i delektuję się do czasu aż kurczak się upiecze :dance:
Do małych kurczaków lepiej się sprawuje butelka 0,33l.
Zapraszam na swój blog na FB

http://bit.ly/Swojskie_Jadlo

Obrazek
Awatar użytkownika
Gonzo
Posty: 683
Rejestracja: 05 lis 2016, 8:48
Lokalizacja: Wysokie Mazowieckie

Re: Kurczak na butelce pieczony

Post autor: Gonzo »

Tieru a butelkę stawiasz na jakiejś podstawce?
Awatar użytkownika
Piotruś pan
Posty: 195
Rejestracja: 16 lis 2016, 18:02

Re: Kurczak na butelce pieczony

Post autor: Piotruś pan »

Po wnikliwej obserwacji doszedłem do wniosku że kurczak musi być osłonięty folią AL w całości , ale nie zbyt ściśle, tak aby płyn parujący z butelki nasączał nam kuraka z zewnątrz. A nie jak myślałem że od wewnątrz (zauważyłem końcówkę szyjki butelki wystającą z kurczaka).

Sam grasz sam tańczysz :D
Awatar użytkownika
tier
Posty: 767
Rejestracja: 06 lis 2016, 14:55
Lokalizacja: Mońki

Re: Kurczak na butelce pieczony

Post autor: tier »

Gonzo pisze:Tieru a butelkę stawiasz na jakiejś podstawce?


Blacha do pieczenia, folia i na to butelka
Awatar użytkownika
tier
Posty: 767
Rejestracja: 06 lis 2016, 14:55
Lokalizacja: Mońki

Re: Kurczak na butelce pieczony

Post autor: tier »

Piotruś pan pisze:Po wnikliwej obserwacji doszedłem do wniosku że kurczak musi być osłonięty folią AL w całości , ale nie zbyt ściśle, tak aby płyn parujący z butelki nasączał nam kuraka z zewnątrz. A nie jak myślałem że od wewnątrz (zauważyłem końcówkę szyjki butelki wystającą z kurczaka).


Tego płynu parującego nie jest wiele kilka razy piekłem w taki sposób kurczaka i nie zauważyłem żeby był jakoś specjalnie soczysty, już lepiej piwem polewać co jakiś czas w trakcie pieczenia.
Awatar użytkownika
Piotruś pan
Posty: 195
Rejestracja: 16 lis 2016, 18:02

Re: Kurczak na butelce pieczony

Post autor: Piotruś pan »

No to ja już nic nie rozumie, to na jakiego "grzyba" jest ta butelka?
Odpowiedz

Wróć do „Inne wyroby”