UWAGA
Twój limit przeglądania postów to 5 aby zobaczyć więcej musisz zalogować się.
Awatar użytkownika
tier
Posty: 570
Rejestracja: 06 lis 2016, 14:55
Lokalizacja: Mońki

Boczek po chłopsku

Post #1 autor: tier » 25 lip 2018, 10:51

Kolejna udana wg. mnie konserwa, prosta i szybka w produkcji, w smaku delikatna rozpływa się w ustach.

Wykonanie:

Kawałki boczku ze skórą docinamy na wielkość puszki i peklujemy 15g/24h, na dno puszki dodajemy kilka ziaren pieprzu, 2 listki laurowe, kilka płatków czosnku. Boczek obsypujemy czarnym i białym pieprzem, układamy do puszek ale nie pod sam dekiel, zostawiamy ok 2-3 mm, na górę dodajmy ponownie czosnek, plasterek cebuli, liść, ziarna pieprzu, szczyptę majeranku oraz 2g żelatyny, resztę zalewamy solanką 1%. Gotujemy w szybkowarze 100 min.

resized_DSC_5010.JPG
resized_DSC_5011.JPG

resized_DSC_5013.JPG

resized_DSC_5014.JPG
resized_DSC_5016.JPG

resized_DSC_5018.JPG
resized_DSC_5020.JPG

resized_DSC_5025.JPG
resized_DSC_5021.JPG


Smacznego. :D
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
sverige2
Posty: 26
Rejestracja: 26 gru 2017, 4:12

Re: Boczek po chłopsku

Post #2 autor: sverige2 » 25 lip 2018, 12:39

Wygląda mocno apetycznie, tylko robisz człowiekowi smaka :D .

Wróć do „Konserwy”