Strona 3 z 15

Re: Moje wyroby - tier

: 25 lut 2017, 20:49
autor: tier
Wczoraj zrobiłem jagdwurst, jako że to niemiecka kiełbasa to przepisy nie do końca jasne, nad składem przypraw muszę popracować. Ogólnie zadowolony z wyrobu na 4+ 8-)

DSCN0165.JPG
DSCN0178.JPG

DSCN0162.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 28 lut 2017, 22:10
autor: tier
Ostatnie "liliputy" obsychają i salami dziś pleśnią zaszczepione po 2 dniowej fermentacji :D

DSCN0247.JPG
DSCN0245.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 02 mar 2017, 21:25
autor: tier
Dzisiejsze parówki :D 8-)

DSCN0305.JPG
DSCN9996.JPG

DSCN0002.JPG
DSCN0010.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 02 mar 2017, 22:02
autor: Kamil_1
Piknie Panie... Piknie... :clap: 8-)

Re: Moje wyroby - tier

: 03 mar 2017, 23:12
autor: Grzegorz Z.
I jak tu nie jeść po nocy :) Tieru kusi :)

Re: Moje wyroby - tier

: 17 mar 2017, 17:32
autor: tier
Kindziuk prasowanie ostateczne 8-) szynki a'la 'szwarz' 3 raz zadymione, sery zawoskowane puchną :D

DSCN0317.JPG

DSCN0326.JPG

DSCN0333.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 09 kwie 2017, 16:00
autor: tier
W piątek delikatnie zadymiłem trochę korbaczy, oscypków i kilka boczków :D 8-)

DSCN1970.JPG

DSCN1976.JPG

DSCN2127.JPG
DSCN2118.JPG

DSCN2123.JPG
DSCN2124.JPG


A wczoraj w gościach byłem 8-) jeszcze ze 2-3 wędzenia i sprowadzę chłopaków na właściwą drogę wędzenia :lol:

i_DSCN2015.JPG
i_DSCN2061.JPG

i_DSCN2049.JPG


były też małe degustacje 8-)

i_DSCN2021.JPG
i_DSCN2040.JPG
i_DSCN2042.JPG

i_DSCN2051.JPG
i_DSCN2077.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 09 kwie 2017, 16:01
autor: tier
i_DSCN2030.JPG
i_DSCN2054.JPG

i_DSCN2046.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 26 kwie 2017, 18:07
autor: tier
Dzisiejszy test kindziuka po pięciu miesiącach dojrzewania :D

DSCN2548.JPG
DSCN2552.JPG

DSCN2557.JPG

Re: Moje wyroby - tier

: 27 kwie 2017, 19:54
autor: tier
Wczoraj KURP zawitał i zrobiliśmy 10kg kruchej, na samej soli. :D 8-)

i_DSCN2593.JPG
i_DSCN2601.JPG

i_DSCN2652.JPG
i_DSCN2655.JPG

i_DSCN2606.JPG