Flaczki - po mojemu ;)
: 25 lis 2016, 12:13
A wczoraj mojej ŁP zachciało się flaczków więc poszły konie po betonie ...
Wracając do domu nabyłem drogą kupna:
dużą włoszczyznę
1,5kg paczkowanych flaków wołowych
1,5kg żołądków drobiowych
Robota standardowa jak to przy flaczkach ... porządnie umyć i poczyścić, pogotować w wodzie jakieś 0,5h wodę wylać żołądki pokroić w paski, dodać flaki zalać wodą i gotować na małym ogniu po 0,5h dodać włoszczyznę , ja daję krojona w półplasterki. Zestaw przypraw standardowy do flaków czyli sól, pieprz, czosnek, kolendra, majeranek, gałka, papryka, rozmaryn wg własnych upodobań.
Pod koniec gotowania jak flaczki są już miękkie robimy brązową zasmażkę i dodajemy do zupy
PS
Ja często dodaję pod koniec gotowania sporą ilość kolorowej papryki bo tak lubię ... niestety moja ŁP woli "klasycznie"
Wracając do domu nabyłem drogą kupna:
dużą włoszczyznę
1,5kg paczkowanych flaków wołowych
1,5kg żołądków drobiowych
Robota standardowa jak to przy flaczkach ... porządnie umyć i poczyścić, pogotować w wodzie jakieś 0,5h wodę wylać żołądki pokroić w paski, dodać flaki zalać wodą i gotować na małym ogniu po 0,5h dodać włoszczyznę , ja daję krojona w półplasterki. Zestaw przypraw standardowy do flaków czyli sól, pieprz, czosnek, kolendra, majeranek, gałka, papryka, rozmaryn wg własnych upodobań.
Pod koniec gotowania jak flaczki są już miękkie robimy brązową zasmażkę i dodajemy do zupy
PS
Ja często dodaję pod koniec gotowania sporą ilość kolorowej papryki bo tak lubię ... niestety moja ŁP woli "klasycznie"
