Pozdrawiam

Zaraz zaraz Jędruś ja rozumiem że Ty zabiegany ... że wnuczki ciągną za nogawki ale napisz łaskawco co i jak "ze stom rybkom" ... tak dla potomnych i dla małpy

Tapniete z GT-I9500

Roger pisze: ale napisz łaskawco co i jak "ze stom rybkom" ... tak dla potomnych i dla małpy

Tapniete z GT-I9500

Roger .

5 makreli zamrożonych
2 litry 6-cio % solanki
12 godzin w solance
około 3 godzin osuszania
Wędzenie około 3-4 godzin do złocistego kolorku temperatura 40-50 st . Brak termometru w wędzarni .


Pozdrawiam

AndrzejK pisze:2 litry 6-cio % solanki

Nie za mało słone ? Pytam bo makreli jeszcze nie wędziłem

Kruszynka pisze:

AndrzejK pisze:2 litry 6-cio % solanki

Nie za mało słone ? Pytam bo makreli jeszcze nie wędziłem

Kaziu , nam odpowiadała słoność . Jeżeli makrela byłaby świeża to zapewne smak słoności by był bardziej wyrazisty .


Pozdrawiam