Pokusiłem się o wędzenie tej pięknej rybki. Wieszanie na szybko na kawałku druta. Ale jest już nowy patent.

Solanka 80g/litr wody. W solance 12 h. Ociekanie przez noc. Osuszanie w wędzarni w temperaturze 35-40 stopni. Wędzenie do uzyskania koloru. U mnie wyszło to do 1,5 godziny.

A jaki to nowy patent na wieszanie sielawki?

Druty fi3 dopasowane długością do wędzarni. Trochę wygodniejsze i ładniej wygląda. Bo tu to była pełna rzeźba