Gruszki

[Ela K.]

Poniżej przepis na genialne gruszki i jabłka w przepysznym korzennym syropie. Gdy pierwszy raz robiłam w tamtym roku miał to być dżem, jednak Rodzinka zadecydowała, że w takiej wersji ma zostać . Gorąco polecam

Gruszki i jabłka w korzennym syropie
Składniki:
4 kg gruszki klapsy
2 kg soczystych jabłek
sok z jednej cytryny
2 laski wanilii
10 ziarenek kardamonu
0,7 kg cukru
1/2 szklanki wody.

Owoce obrałam, usunęłam gniazda nasienne, pokroiłam na małe kawałki. W trakcie krojenia podlewałam kawałki owoców sokiem z cytryny. Włożyłam do garnka owoce, dołożyłam ziarenka z obydwu lasek wanilii, laski wanilii (do wyjęcia pod koniec gotowania) oraz wyjęte ziarenka kardamonu. Podlałam owoce wodą i dusiłam pod przykryciem co jaki czas mieszając około godziny. Dodałam cukier i dalej dusiłam. No i tak moi drodzy . Miał być dżem. Niestety rodzinka w trakcie gotowania wyżarła z połowę i zadecydowała, że owocki mają zostać takie w syropie i że mam dalej nie redukować. Genialnie smakowały nam wszystkim dodane do naturalnego jogurtu
SMACZNEGO!!!

Post został zgłoszony do moderacji. Moderacja zgadza się z opinią zgłaszającego, że takie gruszki to można kupić w każdym sklepie z gruszkami, a szczególnie w Biedronce.
Użytkownik Ela K. dostaje ostrzeżenie. Ostrzeżenie może zostać anulowane po wysłaniu próbki wyrobu na adresy domowe moderatorów. Wymagana objętość próbki - nie mniej niż 400ml.

[Gonzo]

A po godzinie duszenia to jeszcze coś zostanie w kawałkach ?

[Ela K.]

zostanie

[Anuś]

Gruszki w zalewie szafranowej
Składniki:
Gruszki 10 sztuk
40 dag cukru
1 g szafranu
1,5 litra wody
Wykonanie :
Gruszki obrać ze skórki zostawiając jej odrobinę przy samym ogonku. Zagotować wodę z cukrem, dodać szafran i dokładnie wymieszać. Do zalewy włożyć owoce i co pewien czas obracać je aby wszystkie zmieniły kolor na żółty, trwa około 30 minut. Zalewa nie może się intensywnie gotować razem z gruszkami.
Po przestudzeniu przełożyć do słoików, zalać zalewą, w której gruszki się gotowały i pasteryzować około 12-15 minut.

P1030650.JPG

P1030652.JPG

[tier]

Gruszki marynowane z chilli.

Obieramy ze skórki i kroimy na ćwiartki, do słoika dodajemy 1-2 ostre papryczki, 3 goździki, kawałek kory cynamonowej i zalewamy gorącaą zalewą:

1l wody
100ml ocet
10g sól
150g cukier

Pasteryzacja 10 min.

i_DSCN0112.JPG