Na kociołek 8 l potrzebujemy:

- kilka liści kapusty
- 2 kg żołądków drobiowych
- ok 200 g plastrów wędzonego boczku
- 1 kg ziemniaków
- 3-4 średnie buraki
- 3 większe cebule
- 2-3 marchewki
- 1 średnia cukinia
- 1 papryka
- kilka ząbków czosnku
- sól, pieprz, sos na bazie keczupu np. madziarski, lub zwykły keczup

Ilość składników tak naprawdę jest dowolna, żołądki dokładnie czyścimy, solimy i odstawiamy na trochę, warzywa kroimy w dowolne kawałki, plasterki kto co lubi... wszystko razem mieszamy, dodajemy przyprawy sos. Kociołek wykładamy liśćmi kapusty i na to wykładamy nasze składniki.



Ostatnia warstwa to boczek i ząbki czosnku w całości który po upieczeniu będzie kremowy Całość zakrywamy liśćmi kapusty i stawiamy na żar, pieczemy ok 60min.