Szprotki znamy głównie w postaci wędzonej. Jednak są one bardzo smaczne i w innej postaci. Np. smażone w głębokim oleju.
Szprotki czyścimy pozostawiając łebki. Robota dość uciążliwa, ale zrobić trzeba. Płuczemy pod bieżącą wodą, odsączamy i wycieramy w ręczniku papierowym.

Na patelni rozgrzewamy olej /temp. pow.130 st./
Szprotki obtaczamy w mące ,strzepujemy nadmiar mąki i wkładamy na patelnię. Smażymy do zezłocenia z obu stron.




Usmażone szprotki wykładamy łyżką cedzakową na talerz z ręcznikiem papierowym, celem odsączenia nadmiaru tłuszczu.


Posypujemy grubą, morską solą, skrapiamy sokiem z cytryny i konsumujemy.


Jeżeli będziecie w Sopocie to w Barze Przystań, koło plaży rybackiej , można spróbować tego specjału, ale jeżeli uda śię kupić świeże szprotki to polecam zrobić w domu.

Tak usmażone szprotki można też zapakować w słoiki i zalać zalewa octową lub np. sosem pomidorowym polecanym przez Anuś.

Tylko mi świeżych szprotek brak Uwielbiam

Jadłem taki wynalazek nad Morzem Czarnym w Rumunii, sprzedawali to pod nazwą hamsi, było pyszne, skropione sokiem z cytryny, do dziś pamiętam ten smak .
Gość to smażył na takim fajnym garnku (coś jak talerz z fotki poniżej) z dospawanym szerokim rantem gdzie rybki odciekały przed trafieniem na talerz.

Skąd wziąć świeże szprotki, tu w największej wiosce świata ?
Kiedyś, kiedy złowić można było ukleje, smażyłem owe w sposób podobny. Wyżerka nie do opisania.
Będę pamiętał o sopockim adresie. Dzięki.
Pozdrawiam.

ja jadłem coś podobnego w Chorwacji, tylko nie pamiętam jakie to były rybki. Gospodyni smażyła na głębokim oleju i z bułą tartą. A do tego pomidor malinowy z ogrodu i swojskie wino. Wyżerka na całego

Szprotki do nabycia w gdyńskiej hali targowej.

538 km
Kruszynka nie wysyłasz?

Styrobox, dwie butelki po muszyniance z zamrożoną wodą, DHL pod drzwi i na miejscu w 24h.
Raz w tygodniu, lub dwa, w zależności od popytu.
Pomysł na biznes ?

Kruszynka rozważ pomysł Andym Ja jestem pierwszy Klient. Dorsza tyż wezmę A i dobrą flaszkę poślę

Flaszka również zapewne, dostatecznie schłodzona