Witam . Mam pytanie odnośnie wędzenia udźca z jelenia . A mianowicie czy można uwędzić takie cudo które niestety zostało wcześniej zamrożone ?

Specjalistą od dziczyzny nie jestem ale z tego co wiem to bardzo dobrze że została zamrożona.... skruszeje. Tylko rozmrażaj powoli w lodówce!
A co do wędzenia.. oczywiście że można wędzić, jak najbardziej, tylko obawiam się czy nie będzie "za chuda".... poczekaj aż odezwą się nasi specjaliści od dziczyzny

Z Dymnym pozdrowieniem...