1 ,,Podręcznik przygotowawczy do egzaminu czeladniczego w zawodzie rzeźnickim i wędliniarskim.'' - 1929 r
https://polona.pl/item/56236994/6/

Jeżeli kolega Leśniak niema nic przeciwko temu to dorzucę jeszcze to "Wędliny domowe - solenie, wędzenie i marynowanie mięsiwa" https://polona.pl/item/65062811/2/

Nie mam nic przeciwko temu. Po to jest to forum abyśmy wspólnie wymieniali się wiedzą. Ja nie mam wyłączności na forum. Dodaje książki z mojej biblioteki ale jeśli ktoś ma coś ciekawego proszę dodać. I pod każdym postem można pisać. Nie blokujemy tematów, tak jak na innych forach.

Poradnik dobrego wędzenia - Projekt „Wpływ procesu wędzenia na bezpieczeństwo żywności”
http://ksow.pl/fileadmin/user_upload/ks ... osz-ca.pdf

Były tu jeszcze jakieś książki chyba, ale nie widzę. Będą jeszcze? Pozdrawiam