Zakupiłem dziczka /38 kg/ po 5 zeta za kg i sam musiałem się z nim zmierzyć. Poprzypominałem sobie co nas Andrzejek Bagno nauczał i jakoś tam poszło. Przy dzielnej pomocy Jolanty
Zrobiłem kiełbaskę suchą, wiankową, pasztetową, troszkę wędzonek a część mięska zamroziłem na pieczeń, mielone, gulasz, żeberka. Dwie goloneczki, przednią i tylną udusiłem już z kapustą kiszoną. Super wyszła. I jeszcze pasztet upieczony w piekarniku. Specjalnie dla potomstwa bo oni pasztetowej nie jadają....ale pasztet i owszem .



Pasztety


A po robocie polędwiczki dzicze z młodą kapustką i dodatkami

W sumie obrobiłem się w trzy dni . Jest satysfakcja i można sobie odpoczywać

No Kaziu - gratulacje, dziczek ładnie wybielony, wędlinki pewno wyborne . Co prawda na młodą kapustkę ja jeszcze poczekam (bardzo nie lubię azofoski z polifoską), ale reszta dodatków bardzo pasuje - szczególnie ten w szklance .

Pozdrawiam.

Smacznie, smacznie...

Pozdrawiam, jak zwykle.