Kolejna wariacja na temat tuszonki, tym razem wersja z cebulą świeżą, robiłem też eksperyment z suszoną, daje ładny kolor konserwy ale smak mięsa jest lekko gorzkawy.

Tuszonka z cebulą przepis:
Łopatkę kroimy w kawałki 2-2,5cm i peklujemy przez 24h dawką 13g/kg, na dno słoika 350ml wrzucam kilka ziaren pieprzu liść laurowy, plaster cebuli. Następnie upychamy mięso dość ciasno, na górę dajemy ponowie plaster cebuli, szczyptę mielonego pieprzu oraz liść. Sterylizacja w szybkowarze 70min.

Przemo wielkie

Podać Tobie adres

Podawaj ale skończyły się już, trzeba nowa partię zrobić