4 całe jaja
1/2 l piwa
4 płaskie łyżeczki sody
cynamon,goździki, skórka cytrynowa,pomarańczowa, pieprz ziołowy
7 dkg margaryny lub 5 dkg oleju
1/2 kg miodu
1/2 kg cukru
15 dkg orzechów włoskich lub migdałów
1 łyżka kakao
1 łyżka kawy inki.
Przyprawy zmielić na pył.
Miód, cukier, tłuszcz i przyprawy do piernika zagotować w wysokim garnku, dodać kakao i kawę - wymieszać. Zestawić z ognia, wlać piwo - wymieszać, po ostygnięciu dodać roztrzepane jaja i znowu wymieszać, dodać mąkę i sodę - wymieszać. Wsypać pokruszone orzechy - wymieszać
. Wlać do dwóch cwibakowych foremek wyłożonych papierem do pieczenia na wysokość 2/3 wysokości formy. Wstawić do piekarnika o temp 180 st i piec 1 godz, sprawdzając po tym czasie czy już upieczone.Jest to mój ulubiony świąteczny piernik, zróbcie a nie pożałujecie.
