2,5 szklanki przesianej mąki pszennej
1 op. drożdży suchych (7g)
3 żółtka
3/4 szklanki mleka
100 g masła
5 łyżek cukru
serek ja miałam Twaróg delikatny President
3 łyżki namoczonych wcześniej i odsączonych na sicie rodzynek
Wykonanie:
Mleko podgrzewamy, aby było letnie, dodajemy masło i cukier, które muszą się w tym mleku rozpuścić. Do przesianej mąki dodajemy suche drożdże, roztrzepane żółtka i mleko z dodatkami. Wszystko łączymy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1h w ciepłe miejsce. Następnie wykładamy na stolnicę, wałkujemy kwadrat, z którego tniemy paski o szerokości około 3 cm. Każdy pasek smarujemy serkiem i posypujemy rodzynkami, a następnie zwijamy w rulon i układamy w tortownicy ( moja ma 22 cm) i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 40 minut. Po tym czasie wstawiamy do nagrzanego piekarnika -temp 160 stopni i pieczemy 40 minut, grzałka góra-dół.
Ostudzone ciasto może posypać cukrem pudrem lub posmarować lukrem. Następny razem zrobię z 1,5 porcji .
Smacznego