Moje wyroby - tier

[tier]

Ostatnio trochę wyrbów zrobiłem, ale czasu zabrakło na wrzucenie... to lecimy... wczorajszy pasztet wyszedł 'wyborny'

DSCN0125.JPG

DSCN0132.JPG

[tier]

I zaległe fotki

i_DSCN0014.JPG

i_DSCN0004.JPG

i_DSCN9999.JPG

i_DSCN0026.JPG

i_DSCN0023.JPG

[BazylWidzew]

Tieru super Słoninka pięknie się prezentuje

[tier]

Dziś Polska w próżnię poszła a gouda w wosk

DSCN0173.JPG

DSCN0180.JPG

DSCN0148.JPG

[bwie]

Uuuuu Panie, pikne to są rzeczy

Podaj Przemek przepis na paszteta proszę

[tier]

Wiesiek, Pasztet wzrowany z przepisu Kulinarnej Wioli. Waga mięsa i podrobów po ugotowaniu:

- mięso z kurczaka, ćwiartki peklowane 640 g
- żoładki peklowane i serca razem 630 g
- wątróbka parzona 460g
- woda z gotowania 400ml
- mleko w proszku 20g
- kasza manna 20g
- pieprz 4-5g
- czosnek w proszku 3g
- płaska łyżka majernaku

Wszystko zmielone 2x na sitku 3mm, dodane przyprawy i wywar zblendowane na głądką masę, w słoiki i pasteryzacja ok godziny. Do części masy dodałem trochę posiekanych oliwek nadziewanych papryką, na zdjęciu widoczny taki kawałek pappryki

[bwie]

Od jakiegoś czasu za mną chodzi taki pasztet, tak się przymierzam i przymierzam, muszę w końcu zrobić. Dzięki

[Henio]

Zadziwia mnie kolor tego pasztetu

[tier]

Henio, Ściemniać można że to z dzika (taki oszukany przepis) Dziś na kolację "Polska" po kilku dniach w próżni.

DSCN9993.JPG

DSCN9988.JPG

DSCN9996.JPG

[Anuś]

Zrobiłam taki pasztet jak Kolega Tier .. niestety nie peklowałam składników i wyszedł taki jaki wyszedł. W smaku ok ale kolor w odcieniu szarości. Następnym razem będzie różowy już

P1050260.JPG