Czereśnia i wiśnia

[Zbój Madej]

Cztery pierwsze fotki to czereśnia, pierwszy raz nastawiałem.
Czereśnia z pestką, rozgnieciona gniotakiem do kartofli, 2 x 2.5 kg, cukier 20 dag/kg, zasypałem cukrem 26-go, postało dwa dni zalałem 60% do pełna. Postoi długo
Ostatnia fotka to wiśnia bez pestki (prawie).
Dziś zasypałem cukrem 25dag/kg. Za dwa dni zaleję 60% do pełna. Postoi długo

DSC_0067_wm.JPG

DSC_0068_wm.JPG

DSC_0069_wm.JPG

DSC_0070_wm.JPG

DSC_0071_wm.JPG

[Sla100]

Czeresnia brzmi bardzo bardzo ciekawie tym bardziej ze kolega ma dwa wielkie drzewa czeresni na dzialce czekam na ocene organoleptyczna z niecierpliwoscia !!!!!!

[Zbój Madej]

czekam

No ja też czekam co mi z tego wyjdzie Gdzieś w necie wyczytałem, że do czereśni dodawana jest także skórka cytryny i kto wie czy ja też nie dodam, ale najpierw niech jeszcze się przegryzie.

[Dinano]

Zbóju, zalewasz spirytusem razem z owocami? czy tylko sok?

[Zbój Madej]

Zbóju, zalewasz spirytusem razem z owocami? czy tylko sok?

Zasypałem cukrem, sok się zrobił, dolałem 60%, jeszcze wsio stoi na oknie

[bosman2004]

Czyli nastawiłeś wódkę z sokiem.

[Gonzo]

Niektórzy tak mówią, że sokówka. Ale tak się zastanawiam jaka jest różnica czy najpierw wiśnie macerujemy i potem zasypujemy cukrem, czy zasypujemy cukrem a potem macerujemy. Według mnie przy drugim sposobie wychodzi bardziej esencjonalny trunek.