Moje wyroby - tier

[Gonzo]

Latoś minęła a przepisu niet

[tier]

Sardynki sos pomidorowy:

- sok 'dawtona' 660ml
- sól 1g + 1g dodany do puszki
- pieprz 1g
- cukier 48g
- ocet 17g
- mąka ziemniaczana 9g
- woda 30g

Wszystkie składniki zagotować, dodać rozrobioną w małej ilości mąkę, chwilę gotować. Zalać sosem puszki. Wersja z olejem: do każdej puszki dajemy kilka plasterków papryczek chilli ( u mnie jalapeno ) 1g sól + 1g pieprz, zalewamy olejem. Szybkowar 30-35min

[tier]

Wędzone uszy.

DSC_6190.JPG

DSC_6187.JPG

[tier]

Kabanosy drobiowe, boczek, schab, palcówka podwędzana i a'la korycinki.

resized_DSC_6200.JPG

resized_DSC_6208.JPG

resized_DSC_6210.JPG

resized_DSC_6212.JPG

resized_DSC_6218.JPG

resized_DSC_6220.JPG

resized_DSC_6224.JPG

resized_DSC_6225.JPG

resized_DSC_6233.JPG

resized_DSC_6236.JPG

[Dinano]

Piękne wyroby, aż zgłodniałem

[tier]

Schabik podpiekany, ale coś tym razem mało słony wyszedł.

[tier]

Karkówka jak a'la szwarzdzwaldzka. Wędzona na zimno 5 razy, dojrzewająca 9 miesięcy.

DSC_6271.JPG

DSC_6269.JPG

DSC_6270.JPG

[Gonzo]

Coś konkretniej napisz

[tier]

Nowe słoiki w zacnej cenie 90 gr sztuka przetesowane, co ciekawe jak na razie zero wycieków w szybkowarze A zrobiłem oczywiście tuszonkę zwykłą i wersję z ogórekiem, cebula i chilli.

DSC_7153.JPG

DSC_7157.JPG

DSC_7160.JPG

[tier]

A dziś na śniadanko tushonka z chilli

DSC_7443.JPG

DSC_7445.JPG

DSC_7447.JPG