Wędzone uszy - rarytas do piwa!

[tier]

Uszy dokładnie czyścimy i peklujemy 2-3 dni w solance 10-12%

Parzenie od 2,5 do 3 godzin, następnie wieszamy do osuszenia
i wędzimy do uzyskania odpowiedniego koloru.

i_DSCN7708.JPG

DSCN7775.JPG

DSCN7772.JPG

Przechowywanie:

kroimy w paski i pakujemy próżniowo.